特殊膳食用食品是指為滿足特殊的身體或生理狀況和（或）滿足疾病、紊亂等狀態(tài)下的特殊膳食需求，專門加工或配方的食品，主要包括嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品以及其他特殊膳食用食品。
為確保特殊膳食用食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)與現(xiàn)行特殊膳食用食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)相銜接，我國衛(wèi)計(jì)委發(fā)布了新《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432-2013）。該標(biāo)準(zhǔn)將于2015年7月1日起施行。
能量和營養(yǎng)成分的含量是特殊膳食用食品與普通食品區(qū)別的主要特征，其含量標(biāo)示是特殊膳食用食品標(biāo)簽上最重要的部分之一。據(jù)PONY譜尼測(cè)試食品檢測(cè)專家介紹，以嬰兒配方食品為例，產(chǎn)品標(biāo)簽中除應(yīng)標(biāo)示能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉的含量外，還應(yīng)標(biāo)示《嬰兒配方食品》（GB10765-2010）中規(guī)定的必需成分的含量。如果嬰兒配方產(chǎn)品依據(jù)GB 10765-2010或《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB14880-2012）以及衛(wèi)生計(jì)生委和/或原衛(wèi)生部有關(guān)公告，添加了可選擇性成分或強(qiáng)化了某些物質(zhì)，則還應(yīng)標(biāo)示這些成分及其含量。
關(guān)于反式脂肪酸，PONY譜尼測(cè)試食品安全檢測(cè)專家指出，我國《嬰兒配方食品》（GB10765-2010）等特殊膳食用食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中，明確要求不應(yīng)使用氫化油脂，且規(guī)定了反式脂肪酸限量，上述產(chǎn)品應(yīng)執(zhí)行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。GB 13432-2013不要求強(qiáng)制標(biāo)示反式脂肪酸的含量，企業(yè)可以自愿選擇是否標(biāo)示。
